안녕하세요 @alhyecataste 입니다
오늘의 포스팅은 세운상가에 챔프커피 옆에 위치한 ‘킨더프레스(kinderpress)’ 를 소개해드리려고 해요
kinderpress 이하 esspresso work studio라는 부제를 달고 있을 정도로
커피에 대한 자부심이 엄청난 곳입니다
킨더프레스 KINDER PRESS
050714821147
서울 중구 을지로 157 가열 377호
< 영업 시간 >
월~금 11:00 ~ 20:00
토 11:20 ~ 20:00
일요일 휴무
( 자세한 공지는 instagram @kinderpresscoffee 를 참고해주세요 )
내부 모습입니다
깔끔한 실버톤에 led조명이 깨끗한 이미지를 돋보이게 해주네요
주문대에 한가운데 위치한 핑크 갈대가 포토존이네요
제가 처음 방문했을 때는 겨울이라 외부 좌석에 앉은 손님이 없었습니다
* 4월 다시 방문해보니 만석이네요
메뉴판입니다
커피를 진정 사랑하고 자부심 있게 선보이는 카페인 것이 드러나는 메뉴판이네요
그래서 저는 이 날 #에스프레소 테이스팅 과 #아메리카노(HOT) , #스트레이트 밀크 커피 그리고 #흑임자 크림 커피 를 주문했습니다
우선 에스프레소 테이스팅 코스입니다
5잔이 준비되어 있구요
1번~6번까지 테이스팅 할 수 있도록 해주셨습니다
옆에서 친절히 설명해주시고 질문에도 구체적으로 답변해주셔서 너무 감사드렸습니다
저는 크레마가 잘 떠있는 아메리카노를 보며 잘하는 집이라 생각했었는데,
크레마는 사실 에스프레소의 온도가 빠르게 식지 않도록 보온의 역할 정도로 생각하면 된다고 하셨습니다
제 입에는 3번이 가장 적절했는데, 스모키함이나 바디감 그리고 산미의 밸런스가 좋았기 때문인데요
취향에 따라 갈릴 수 있겠지만 6번으로 갈수록 산미가 강해져 시큼하다는 생각까지 들더라구요
1번의 경우는 스모키함이 강해서 우리가 마셨을 때 ‘윽-‘하는 정도의 맛이었고 거칠다는 생각도 들었습니다
개별적으로 스푼 테이스팅을 끝마치면 한 잔, 한 잔을 혼합해주시며 어떤 맛이 느껴지는지 직접 물어봐주셨습니다
많은 사람들이 테이스팅을 요청하면 이렇게까지 구체적으로 응대해주실 수 있나 여쭤봤더니
그 또한 가능하시다고 말씀해주실 정도로 열정적이셨습니다
개인적으로 고압추출로 내린 에스프레소는 3,4번을 혼합했을 때 제가 음미하기 적당한 정도의 밸런스였다고 생각합니다
이런 테이스팅의 경험은 커피를 배우거나 클래스를 가지 않으면 어려울 것이라 생각했는데
킨더 프레스에선 9000원의 가격에 음미하고 즐기실 수 있으니
꼭 한 번 경험해보시길 추천드립니다
스트레이트 밀크 커피입니다
고지방 우유를 사용하셔서 아주 고소하고 묵직한 맛이 인상적이었습니다
약간의 산미있는 원두와도 잘 어울렸구요
라떼 좋아하는 친구도 너무 좋아하더라구요
꼭 마셔보시길 추천드립니다 (강추!)
이 날 너무 마음에 들었던 나머지 예상에 없던 아메리카노 주문을 해보았습니다
에스프레소와 스트레이트 밀크 커피가 개성이 강한 탓이었는지,
약간 산미있는 이 블렌드가 라이트하게 느껴졌습니다
하지만, 좀 시간이 지나고 음미해보았을 때 평균치의 바디감과 산미가 강하게 올라온 것을 확인할 수 있었습니다
흑임자 밀크 커피 입니다
뭉근한 크림과 고소한 흑임자 맛이 두드러졌는데요
2:8 비유로 크림:커피 라고 안내해주셨는데요
끝까지 고소함이 유지되고, 크림도 적당해서 흑임자 좋아하시는 분들껜 강추드립니다
귀여운 아트워크 메뉴판이네요
직원분께 일일이 물어보기 이전에 이 포스터로 충분히 비율 감안할 수 있을 것 같습니다
챔프커피 마시러 왔다 우연히 접한 카페이지만
너무 훌륭하고 킨더프레스라는 브랜드가 꼭 빠른 시일내에 자리잡길 기원하는 마음으로
포스팅 마무리 하겠습니다 💙
좋은 주말 되세요😊
www.instagram.com/p/CNUDnmpJiDI/
blog.naver.com/alhyeca/222308429037
[ 킨더 프레스 | KINDER PRESS ] 커피를 사랑한다면 여긴 당연히, 을지로 카페 추천 | 세운상카 카페,
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